A chucrute (choucroute ou Sauerkraut, "couve azeda")) com couve roxa — É um probiótico rico em vitaminas. Fica delicioso, fermenta bem e fica com uma cor linda Além disso, a couve roxa é rica em antocianinas (anti-inflamatório natural) e fibra suave para o intestino. Segue uma receita simples (no estilo tradicional alemão)